“如何鑒別脫皮芝麻質量？”、“脫皮芝麻是如何生產出來的？”、“脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？”、“脫皮芝麻原料主要來自哪里？”、“脫皮芝麻名稱原由與營養、性狀”以及“阿誠牌脫皮芝麻優勢”等介紹。

(1)如何鑒別脫皮芝麻質量？

和很多工業產品一樣，脫皮芝麻也有其相應的質量指標，由于脫皮芝麻行業目前尚無國家統一質量標準，多采取廠家備案的質量標準。脫皮芝麻主要指標有：外觀指標，如色澤光亮、顆粒飽滿等；氣味，芝麻固有的香氣；滋味，芝麻固有的滋味，無異味等；水分及揮發物，如小于百分之7；雜質，如少于萬分之9；純質率，也是一個百分比內；酸價，脫皮芝麻酸價應該控制在一定的范圍內；過氧化值等。

(2)脫皮芝麻是如何生產出來的？

芝麻脫皮的方法從最開始采用的是干脫的方法，隨著技術的不斷進步，目前市場主流方法為濕脫（脫皮過程中用水泡）。其主要工藝：篩選、浸泡、脫皮、烘干、色選、去雜等篩選脫皮芝麻的原料白芝麻在收集、儲藏、運輸等過程當中會不可避免的有雜質，如小石頭、泥土、芝麻桿、芝麻葉等，需要經過篩選設備將上述雜質除掉，以保障成品脫皮芝麻的安全與卓越品質。浸泡 篩選后的白芝麻原料在浸泡設備中經過一段時間的浸泡，芝麻皮和芝麻仁會逐步分離，對浸泡時間和方法的把握，影響脫皮芝麻產品的最終得率和外觀。脫皮 經過浸泡后的芝麻原料，需要在相關脫皮設備的作用下，將芝麻皮和芝麻仁分開，脫皮工序同樣影響脫皮芝麻成品的得率。烘干 脫皮后的芝麻為了能長時間的保存，需要控制在一定的水分范圍內，烘干工藝是必不可少的。烘干工藝中溫度和時間的把控，對脫皮芝麻成品的水分、口感、異色率會有較大影響。色選 烘干后的脫皮芝麻異色比例仍然會比較高，需要經過色選設備，將異色的、不飽和的脫皮芝麻篩選出來。 其它特殊工藝 由于脫皮芝麻產品應用領域不同，會有相應的獨特工藝來滿足相應的需要。

（3）脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？

脫皮芝麻應用范圍比較廣泛，主要為食品和餐飲相關行業中，主要有：糕點行業，如面包、漢堡等在生產中會使用脫皮芝麻。餐飲行業 餅干等方便食品行業。

(4).脫皮芝麻原料主要來自哪里？

脫皮芝麻使用的原料主要為白芝麻，按照產地可以主要分為埃塞俄比亞、蘇丹、多哥等非洲國家和中國、印度、越南等亞洲國家。目前國內的脫皮芝麻使用的原料以進口居多，進口原料中又以埃塞俄比亞、蘇丹較為理想。

（5）.脫皮芝麻名稱原由與營養、性狀

脫皮芝麻名稱因白芝麻脫去外殼（皮）而來，也稱脫皮白芝麻、芝麻仁或脫皮芝麻仁。 　　芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，還有不飽和脂肪酸的亞油酸，”。脫皮芝麻因去殼后色澤亮麗、飽滿、白凈，應用于眾多食品相關行業。CCTV播出的《舌尖上的中國》第二季中，貴州山區村民就有用脫皮芝麻做蕨根糍粑的傳統。

阿誠脫皮芝麻優勢

1.資質齊全

公司成立十余年來，始終遵循“專注農業，創造價值，服務社會，為人們提供安全、健康、營養的優質農產品”的企業使命。阿誠脫皮芝麻先后通過ISO9001、1400、IS22000認證，科技企業。國際先進設備保障 阿誠脫皮芝麻生產線中的關鍵設備采用具有國際先進水平的生產設備，并且持續不斷的對脫皮芝麻生產線進行改善和優化，確保企業的硬件水平具備充足的競爭能力。

2.多年脫皮芝麻生產經驗和品質保證

生產出合格的脫皮芝麻產品涉及的到企業的方方面面，有人員、機器、原料、加工方法、生產環境及生產過程中各工序檢驗等，多年來，在脫皮芝麻行業中，我們積累了脫皮生產經驗，擁有專業的脫皮生產技術人員，在產品質量保證方面，企業擁有自主的產品檢測中心，并配備先進的檢測設備及專職的檢驗人員，產品從原料進廠到成品出廠，每一工序、每一過程均有檢驗。在質量方面，我們精益求精，按客戶不同的需求，交付合格的產品。

3.服務眾多知名客戶經驗

多年來，經過團隊的努力，阿誠脫皮芝麻受到眾多客戶的青睞，包括李錦記、徐福記、雙匯、思念、味多美、好利來等知名企業。

4學習與創新

多年來，阿誠芝麻始終堅信傳統行業也有一番天地，始終圍繞為客戶創造價值為出發點，通過外部培訓學習和內部培訓學習相結合，培養企業的創新思維和學習氛圍，以生產顧客真正需要的脫皮芝麻為企業孜孜不懈的追求。除了生產通用的脫皮芝麻產品，我們也積極和相關企業合作，根據不同行業的需求，研發特殊用途的脫皮芝麻產品。